豪華なお料理が勢ぞろい「台湾の新年のお祝い膳」、12月の陳先生オンライン湾料理教室

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随分前になってしまいますが、年末のお話を

台湾料理、陳先生のオンラインレッスン、
お料理は指定日に伺って玄関先で持ち帰るスタイルです

この日は、新年にふさわしいお料理ばかりが揃いました

メニューは

●香酥琥珀核桃(シャンスーフーポーヘータォ)~クルミの飴かけ~ 
●台味油雞(タイウェィヨージー)~台湾風オイルチキン~
●乾煎大蝦(ガンジェンダーシャー)~中華風海老の煎り焼き~ 
●鴨脯佐鳳梨醬(ヤープズォフォンリージャン)~鴨のパインソース~ 
●酸甜蓮藕(スヮンティェンリェンオー)~レンコンの甘酢漬け~ 


今回も驚きのボリューム感

クルミの飴がけは、手が止まらなくなるから不思議
これからは自分でつくれます

おやつはもちろん、おつまみにもぴったりな一品

大好きな鴨をパインソースとともに
いつもと違う味わいで、家族にも大好評

お正月といえば・・・エビが欠かせません
皮のパリパリ感が◎

さっぱりとしたレンコンの甘酢漬け

生姜がアクセントになっていて、箸休めにぴったりでした

台湾風オイルチキンは、見た目ほどオイリーではなく
しっとりとした食感にびっくり

年末に受け取ったのですが、すぐにいただいてしまったので
新年まではもちませんでした(笑)

ごちそうさまでした!

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料理教室

Posted by M