メインはアヒルの腐乳鍋！プライベートのベトナム料理教室
※感染対策をしっかりと行っています
ベトナムのニア先生のプライベートレッスン、
今回は、
●アヒルの腐乳鍋 Vịt nấu chao
●揚げ豆腐のヌックマム浸し Đậu phụ rán tẩm hành
●イカの生姜蒸し Mực hấp gừng
を習ってきました！
しっかりと煮込まれた、アヒルの腐乳鍋
大きめのアヒルの切り身がごろっと入っています
大好きな腐乳のお鍋～♪
アヒル肉はもちろんですが、何度でもおかわりしたくなる
深い味わいのスープがたまりません
腐乳のチカラを感じます
お野菜のほかに
ブンも入れて、もりもりいただきます
唐辛子やライムをぎゅっと絞ると
味の変化が楽しめます
揚げ豆腐のヌックマム浸しは、
じゅわっとたれが染みわたるおいしさ
揚げたてもいいけれど、
少し時間がたって、しなっとした感じも好き
イカの生姜蒸しは、とある液体で蒸すのだけど、
手軽にできて、ふっくらやわらか！
ポイントは、タレにつけながらいただくこと
我が家の定番入り決定
この日も楽しいレッスン、ありがとうございました♪