メインはアヒルの腐乳鍋!プライベートのベトナム料理教室

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※感染対策をしっかりと行っています

ベトナムのニア先生のプライベートレッスン、
今回は、

●アヒルの腐乳鍋 Vịt nấu chao
●揚げ豆腐のヌックマム浸し Đậu phụ rán tẩm hành
●イカの生姜蒸し Mực hấp gừng

を習ってきました!

しっかりと煮込まれた、アヒルの腐乳鍋
大きめのアヒルの切り身がごろっと入っています

大好きな腐乳のお鍋~♪
アヒル肉はもちろんですが、何度でもおかわりしたくなる
深い味わいのスープがたまりません

腐乳のチカラを感じます

お野菜のほかに

ブンも入れて、もりもりいただきます

唐辛子やライムをぎゅっと絞ると
味の変化が楽しめます

揚げ豆腐のヌックマム浸しは、
じゅわっとたれが染みわたるおいしさ

揚げたてもいいけれど、
少し時間がたって、しなっとした感じも好き

イカの生姜蒸しは、とある液体で蒸すのだけど、
手軽にできて、ふっくらやわらか!

ポイントは、タレにつけながらいただくこと
我が家の定番入り決定

この日も楽しいレッスン、ありがとうございました♪

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料理教室

Posted by M