大好きなソムタム♪絶品から揚げと串焼きも、５月のタイ料理教室
少し前だけど、いつもの長澤先生のタイ料理教室ティッチャイタイフードへ
美味しい料理を沢山習ってきました！
今回のメニューは、
☆大好きなソムタム（青パパイアのサラダ）！！
☆ムーピン（豚肉の串焼き）
☆ガイトードサムンプライ（豚肉のハーブ揚げ）
とにかく、ソムタムが大好き（笑）
タイの料理本をみて家で作っていましたが、
今回は教室できっちり習うことに
野菜がいっぱい！！見てるだけでテンションアップ
青パパイアの酵素は、ダイエットにも効果的なのだとか
今度バンコクにいったら、かさばるのを覚悟で
このソムタム用のクロックは必ず買ってくる！！
いろいろとコツが覚えられてよかった！
ちなみに、本来ソムタムはバンコクのお料理なのだとか！
しかも昔はこしょうを使って辛さをだしていたというのだから驚き
辛味と酸味、そして甘さ！
バランスがとってもよく、お箸が止まりません
もちろん、合わせるご飯はもち米で♪
もち米用容器もとってもかわいい
ハーブたっぷり、サクサク食感が美味しい
鶏肉のハーブ揚げは先生オリジナルのお料理
ボリューム感もあるし、味もしっかり
衣がとっても美味しくて、ハマりそう
パーティーにもいいですね
豚肉の串焼きは、みんなでモクモクとさしました
ココナッツの風味が最高！！
こちらもご飯にぴったり
今日のお花♪かわいいですね
この夏は、ソムタムを沢山作ろうと思います♪
