ペーストから作る、スペシャルカオソーイクラス！
メイ先生監修の「ヤマモリカオソーイの素」発売を記念して行われたレッスン
スペシャルなカオソーイを習ってきました！！
メニューは
●北部式スペアリブのカレーヌードル（カオソーイシークローンムー）
●北部式豚肉とハーブのバナナ葉包み蒸し（ホーヌンムー）
●竜眼のドリンク（ナームラムヤイ）
以前、鶏肉のカオソーイは習いましたが、豚肉は初めて！
しかも、ど～んと豪快なスペアリブが乗ってます
やっぱり、手作りペーストのカオソーイは
お味が格段に違いますね
濃厚なカレーヌードル、最高です
もちろん、薬味も欠かせません
北部式豚肉とハーブのバナナ葉包み蒸しは、
スパイスやハーブがたっぷり
バナナの葉で蒸すことで、香り豊かに
中には、こんな風に具がたくさん詰まっています
豚バラ使用で、ボリュームもあり
ご飯との相性も◎
竜眼のドリンクは、なつめと乾燥竜眼がたっぷり
復習で何度も作っていますが、
寒い季節は、砂糖の量を減らして
そのままホットで飲んだりもしています
この日もごちそうさまでした！