ペーストから作る、スペシャルカオソーイクラス!
メイ先生監修の「ヤマモリカオソーイの素」発売を記念して行われたレッスン
スペシャルなカオソーイを習ってきました!!
メニューは
●北部式スペアリブのカレーヌードル(カオソーイシークローンムー)
●北部式豚肉とハーブのバナナ葉包み蒸し(ホーヌンムー)
●竜眼のドリンク(ナームラムヤイ)
![](https://www.kozure-travel.com/wp-content/uploads/P1280858-1024x939.jpg)
以前、鶏肉のカオソーイは習いましたが、豚肉は初めて!
しかも、ど~んと豪快なスペアリブが乗ってます
やっぱり、手作りペーストのカオソーイは
お味が格段に違いますね
濃厚なカレーヌードル、最高です
![](https://www.kozure-travel.com/wp-content/uploads/P1280850-1024x1011.jpg)
![](https://www.kozure-travel.com/wp-content/uploads/P1280850-1024x1011.jpg)
![](https://www.kozure-travel.com/wp-content/uploads/P1280850-1024x1011.jpg)
もちろん、薬味も欠かせません
![](https://www.kozure-travel.com/wp-content/uploads/P1280848-1024x979.jpg)
![](https://www.kozure-travel.com/wp-content/uploads/P1280848-1024x979.jpg)
![](https://www.kozure-travel.com/wp-content/uploads/P1280848-1024x979.jpg)
北部式豚肉とハーブのバナナ葉包み蒸しは、
スパイスやハーブがたっぷり
バナナの葉で蒸すことで、香り豊かに
![](https://www.kozure-travel.com/wp-content/uploads/P1280843-1024x905.jpg)
![](https://www.kozure-travel.com/wp-content/uploads/P1280843-1024x905.jpg)
![](https://www.kozure-travel.com/wp-content/uploads/P1280843-1024x905.jpg)
中には、こんな風に具がたくさん詰まっています
豚バラ使用で、ボリュームもあり
ご飯との相性も◎
![](https://www.kozure-travel.com/wp-content/uploads/P1280844-1024x1015.jpg)
![](https://www.kozure-travel.com/wp-content/uploads/P1280844-1024x1015.jpg)
![](https://www.kozure-travel.com/wp-content/uploads/P1280844-1024x1015.jpg)
竜眼のドリンクは、なつめと乾燥竜眼がたっぷり
復習で何度も作っていますが、
寒い季節は、砂糖の量を減らして
そのままホットで飲んだりもしています
![](https://www.kozure-travel.com/wp-content/uploads/P1280856-1021x1024.jpg)
![](https://www.kozure-travel.com/wp-content/uploads/P1280856-1021x1024.jpg)
![](https://www.kozure-travel.com/wp-content/uploads/P1280856-1021x1024.jpg)
この日もごちそうさまでした!
最近のコメント