食感が楽しい3種のメニュー、山西亭李先生のレッスン
楽しみにしていた、山西亭の李先生のお料理教室
今回習ったメニューは
●醋溜白菜
●山西炒涼粉
●五菜猫耳麺
どれもお店でいただいたことのある、大好きなメニュー
山西省の黒酢がポイントです
醋溜白菜は、具は白菜のみとすごくシンプル
それだけに、食感や味のバランスが大事です
ご飯もすすむ、しゃっきりおかず
山西炒涼粉は、こういう作り方だったの？と目からウロコ
もっちりとした食感が最高です
ぷるぷる～、そのままでも夏はいただきたいな
五菜猫耳麺は、手でくるんとして作ります
しっかりとした口当たりと、味付けがポイント
5色の具で彩りもきれいですね
今日もおいしく楽しいお料理教室でした
早く復習したいです