ソースが決め手！「タイのタレ×天ぷらを食べる会」11月のタイ料理教室その2
アップしていませんでしたが、去年11月のタイ料理レッスンのお話を
この日はプライベートのティッチャイタイフード
タイのタレ×天ぷらを食べる会のレッスンに参加しました
4種類のタレを作って、先生が天ぷらを揚げてくれるという豪華な内容
作ったタレは
●ココナッツミルクのヤムだれ〈ナムヤムナームガティ〉
●豚肉と海老のヤムだれ〈ナムヤムナムサイ〉
●シーフードソース〈ナムチムタレー〉
●ガピのディップ〈ナムプリックガピ〉
ガピのしっかりとした味わいに
れんこんの相性がぴったり
ちなみに、私の一番好きな野菜はこんこんです
歯ごたえがたまりません～
ココナッツミルクのヤムだれは、
サクサクとした食感のえのきの天ぷらにぴったり
豚肉とエビのヤムだれは、木綿豆腐にも◎
空心菜の天ぷらとの相性もバツグン
定番のシーフードソース、ナムチムタレーはホタテに
生エビとミントも定番ですね
最後は、サックサクのミニハーブかき揚げ丼
ひたすら、天ぷらを食べ続けていたのに、
最後までいただける不思議（笑）
タイのさっぱりとしたタレに
天ぷらって本当によく合いますね
ご一緒したみなさま、ありがとうございました！