ビールにぴったりのおつまみ特集♪7月のタイ料理教室その2

7月に行ったというのに、Upしてませんでした・・・
この日のタイ料理教室、ティッチャイタイフードは、
ビールにぴったりのおつまみ<キーマオレッスン>!!

私の好みど真ん中のメニューが勢揃い♪

メニューは
☆ネームムートード(豚肉の発酵唐揚げ)

☆ヤムコームーヤーン(トントロのグリルサラダ)

☆タレーパッチャー(シーフードのスパイシーハーブ炒め)

☆タムクン(北部スタイルのスパイス&ミント混ぜ叩き生エビ)

にプラスして、ビールとハーブティー♪

豚肉の発酵唐揚げは、発酵するところからスタート

暖かい場所に置いて、自分で発酵させます
発酵ものって、間違えると→腐るからちょっとドキドキ

時間がかかるので、この日は仕込みだけしてお持ち帰り
料理に使ったのは、先生が事前に用意しておいてくれたもの

発酵させると酸味がぐっと際立ってくるんですね!
いやはや・・・ビールが止まらない味

唐揚げっていうと、がっつりイメージだけど
酸味があるから女性にぴったり

これは、日本で言うと「なめろう」に近いのかな??
濃厚だけど、ミントが効いているのでとっても爽やか!

酒盗とか塩辛のように、ちょっとずついただきます♪

シーフードのスパイシー炒めはハーブがたっぷり!!
魚介の旨味とハーブのコンビネーションが最高です♪

ビールだけじゃなくて、ご飯にも合う

トントロのスパイシーサラダも野菜が沢山入っているから
わりとさっぱりいただけます

トントロがジューシーで美味♪

この日習ったお料理は、ビールが止まらないから注意が必要(笑)
おもてなしにもよさそうです!

次回のお料理教室も楽しみ♪

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