お酒たっぷり、ヴィロンのババ オ ラムに恋して
とある日の昼下がり、母と丸の内へ
久しぶりに、大好きなパン屋さん、ヴィロンに伺いました
こちらで、ぜひぜひ食べたいお菓子があったんです
それは、ババ オ ラム
サヴァランという名前の方が有名かな？
お酒がたっぷりしみ込んだケーキは、
小さい頃、見るだけでなぜか大人の香りがして
危険な装いにどきどきしていたのだけれど、
大人になって、このお菓子の本当の素晴らしさを
実感できるようになりました
ヴィロンの小麦粉は大好きなので、絶対美味しいハズ♪
濃厚なホイップもりもり♪予想以上のビジュアルでやってきましたー！！！
フォークをいれるとじゅわっとラム酒が溢れだす
ホイップを付けて口に運ぶと、
スパイスのきいた香り高いラムに、やわらかなクリームのハーモニー
鼻に抜けるラムがたまりません・・・・
ヴィロンさんのすごいところは自分でラム酒がかけ放題！！
もともと、たっぷり染み混んでいるのですが、
ラムのボトルを置いて行ってくれるので味を調節できるんです！！
パリのビストロに行ったときも、同じようなサービスでしたが、
日本で体験できるとは、うれしい限り♪
ラムはアニスやクローブ入りで、香りが楽しめます
欲張っていっぱいかけるよりも・・・
生地とのコントラストを楽しむ程度が◎でした♪
おともには、エスプレッソが一番
母は、ランチを♪
半熟たまご、ハム、チーズだったかな？が入ったそば粉使用のガレット
キャベツのスープも美味しかった様子
今度はバケットを食べに、ランチタイムに伺いたいです！
今日も、ごちそうさまでした♪