家庭料理のスリランカ風スープも！スリランカ料理教室
定期的に通っている、林美幸先生のスリランカ料理教室「アハサ食堂」
朝、物井にパンを買いに行って、いつもの流れでお教室へ
この日のメニューは
●手羽元カレー
●スリランカ風スープ
●ピーマンと干しエビの炒め物
●かぼちゃモージュ
柿のカレーやパリップなど、おまけメニューもつけていただきました！
スリランカ風スープは、旦那様のご実家の家庭料理だそう
少し洋風な雰囲気もあり、スリランカ風でもあり、
お野菜がたっぷりとれる一品でした
豆入りなので、食べ応えがあって、身体もあたたまる～
以前チキンカレーを習いましたが、こちらは手羽先のカレー
ココナッツミルク不使用で、レモングラスがさわやかに香ります
汁少な目なのも◎骨付き肉のおいしさがしみます
かぼちゃのモージュは、茄子よりも手軽にできるかも？
少し甘めのかぼちゃのほっくり感を
マスタード＆お酢がきっちり決めてくれる、箸が進むおかずです
少ない材料なのに、びっくりなおいしさの
ピーマンと小エビのテルダーラ
無限ピーマンのスリランカバージョン？
ごはんに乗せて、ふりかけのように食べてもいいし
おつまみにもぴったり
早速復習したい～！
全部持って、それぞれ、さらに混ぜていただきます
一食で、野菜が一日分取れそうなほど
この日も楽しいレッスン、ありがとうございました！
