夏限定、乳酸発酵にびっくり！8月のタイ料理教室その2
ご無沙汰しております・・・
9月の第1週に、大きな試験があったのと
体調を崩していた事もあって、更新が遅れてしまいました！
徐々にまたマイペースにアップしていきたいと思います♪
先月のお話ですが・・・いつものタイ料理教室ティッチャイタイフードから
この日のメニューは
☆プラーソム（タイ式なれずし）
☆ナムプリックヘット（きのこのディップ）
☆ヌアデートディォウ（お日様ビーフ）
の3種類
ご飯でお魚を乳酸発酵！！！
日数がある程度かかるので、こちらは前もって先生が仕込んでくれたもの
しっかり揚げて、ホムデン等の薬味をどっさりと～！！
とにかくお味が濃厚！
お家で復習した時は、じゃがいもと合わせてみましたがコレがぴったり。
ヌアデートディォウ（お日様ビーフ）は、天日干ししたものと
そのままのもの、2種類を試食
やっぱり天日干しした方が、お味がぎゅっと詰まって美味！
おつまみにもぴったりなメニュー
ナムプリックヘット（きのこのディップ）は、コクのあるお味
ご飯にも合いますね
ナムプリックの付け合わせは、お野菜たっぷり
この日はカオニャオ（もち米）を合わせていただきました！
ご一緒した方々の素敵な差し入れ♪
美しいカービングが施されたスイカ！食べるのがモッタイナイ！！
大大大好きなシフォンも♪ありがとうございました！！
