おかず屋台で大人気の3品♪10月のタイ料理教室

今月のタイ料理教室ティッチャイタイフードは、
おかず屋台のラーンカオゲーンでよく食べられるおかず特集
日本で言うと、中食ですね
タイはおかず屋台が沢山あってうらやましい~!!

この日のメニューは、
【カイルークーイ】揚げ卵のタマリンドソースがけ
【ムーパップリックキン】豚肉といんげんのカレー炒め
【パッマックアヤーオバイホラパー】秋ナスと鶏肉のスイートバジル炒め

どれも好きなおかずなのでうれしい♪

まだまだ暑いけど、秋ナス?

バイホラパーもたっぷり!これから寒くなっちゃうと
こういう葉っぱ類は手に入りにくくなるのが残念

今のうちに沢山作らないと~

これは、茹でた卵を揚げたもの

ザラザラ部分にソースがたっぷり絡むようになっています
揚げ方にもコツがあって、なるほど~とメモメモ

揚げ卵のタマリンドソースがけは、甘酸っぱくて大好きな味!
ソースだけ味をみると、ちょっと懐かしいみたらし?!を思い出しちゃう

卵とぴったり合うんですね~

豚肉といんげんのカレー炒めはご飯にあう定番おかず♪
手軽にできるのがうれしい!

バイホラパーの香りが爽やかな秋ナスと鶏肉のスイートバジル炒め!
茄子ってちょっと油っぽいイメージだけど、
揚げ方を工夫することで、軽やかになるんですね

次のレッスンも予約済

今からとっても楽しみです♪

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