カピが大活躍！手軽にできる美味しい3品、10月のタイ料理教室その2
10月2回目のタイ料理教室ティッチャイタイフード。
ここのところ旦那さまに出てもらっていたので、私は久々！
今回のテーマは、タイの調味料カピ（海老が原料のペースト状調味料）
タイで買ってきた美味しいカピを活用しようと参加しました♪
作ったメニューは
★カーオパットカピクンソット（カピと海老のチャーハン）
★パップラームックカピ（いかとカピの香り炒め）
★ゲーンリアンクンソット（海老とたっぷり野菜のコショウ風味スープ）
どれもカピをたっぷり使った3品です
とにかく手軽に作れるカピと海老のチャーハン！
シンプルながら香ばしくって美味
いかとカピの炒め物はご飯泥棒ですね（笑）
とにかくジャスミンライスにぴったり！！
いかの柔らかさにも感動
ずっとどうやって作るか知りたかったゲーンリアン
中部で最も古いゲーンだそう
あっさりタイプとこってりタイプがあるとのことですが
今回作ったのはこってりタイプ
野菜がどっさり！！火の通し方が絶妙です
奥深いスープの味は、やみつきになりそう！
ちなみに今日のランチも、カーオパットカピクンソット
手軽に作れるので、我が家の食卓にも頻繁に登場しそうです