新しい美味しさ満載！ジューシームーピンに揚げラープ♪12月のタイ料理教室その1
今月のタイ料理教室、ティッチャイタイフードは2回♪
第一回目の今回のメニューは、タイ東北料理のアレンジ料理がメインです！
☆ソムタムガピクンソット（海老のガピ入りソムタム）
☆ラープトード（揚げラープ）
☆ムーピン（豚肉の串焼き）
お教室の飾りも、クリスマス風に♪
初めての調理法が多くて、いろいろびっくり♪
タイ中部の古くからある料理を、今風にアレンジした
ソムタムガピクンソット（海老のガピ入りソムタム）
ガピ（海老の発酵ペースト）って、初めて食べた時は
クセがあるなと思ったけど、うまみがたっぷりで大好き！
普通のソムタムもいいけど、ガピ入りも美味しいな～
ムーピン（豚肉の串焼き）は、以前に一度習ったけど、
その時とは全く違う調理法＆レシピ
ジューシーでやわらか♪お弁当にもよさそうな一品
甘めのお醤油味がたまりません！
ラープが揚げた肉だんごに変身～♪
ハーブがたっぷり！！ビールとの相性もばっちり！！
ハーブ入りの香り高い自家製カオクア（もち米を炒って粉にしたもの）がポイントですね。
東北料理と言えば・・・もちろんもち米♪
全品並べるととっても豪華に！！
今回も美味しい味を覚えました♪次回はスペシャルクラスなので楽しみ！！
