念願のピビンパッ!シッケも手作り、8月の韓国料理教室

奈佳先生の料理教室に通うようになって、
我が家でも韓国料理をよく作るようになりました

韓国料理、というと辛い物をイメージしがちだけれど
そうでないお料理もたくさん!

いつか本格的なピビンパッを習いたいなと思っていたので
この日のレッスンを心待ちにしていました

メニューは
★ピビンパッ
★シッケ
★マヤッケーラン(麻薬卵)
★海老のジョン
★オイソバキ(キューリのキムチ)

先生こだわりの器とテーブルコーディネートがとっても素敵!

 

 

いろいろなおかずが少しずつ
お野菜たっぷりで、とってもヘルシーです

 

 

シッケは麦芽を発酵させた飲み物
甘さひかえめ、と~っても美味しくできるのは手作りならでは

すっきり、からだに染み渡る味!

 

 

キューリのキムチは、思い立ったらすぐできるのがうれしい
塩気と辛さ、とにかくご飯にぴったりです

 

 

マヤッケーラン(麻薬卵)は最近の韓国料理なのだとか
病みつきになる、という意味で麻薬という言葉が使われているそう

中はとろとろ、漬け汁がとってもおいしくて、
これもご飯とあわせると最高

海老のジョンはひき肉入りで、ボリュームもあり
くるくる~っとまるまった姿がかわいい♪

 

 

もやしのスープも、シンプルで美味

 

 

さて、こちらがメインのピビンパッ

しっかり味の牛肉のほか、
ほうれん草のナムル、大根のナムル、しいたけのナムル
ぜんまいのナムルと具沢山

それぞれも美味しいけれど、
自家製のコチュジャンとあわせると最高のハーモニーに♪

 

 

先生手作りのデザートも楽しみの一つです

 

 

この日もたくさん学びがあった日、ありがとうございました!