ネギパイに鍋貼り餃子！大好きな味が大集合、陳先生台湾料理教室
※感染対策をしっかりと行っています。
こちらもアップしていませんでしたが、数カ月前のレッスンです
台湾料理、陳先生のレッスン、
この日は久しぶりのお料理教室
メニューは
●碗粿（ワーグイ お椀もち）
●香酥葱花餅（ネギパイ）
●鍋貼（ナベハリ餃子）
どれも大好きなお味なので、とっても楽しみにしていました
碗粿（ワーグイ お椀もち）は、ボリュームたっぷり
お肉や卵など具がいっぱい
米粉をベースに蒸し上げます
こちらは、冷めてから食べるもの
一つひとつのお味がお米に染みて最高です！
みんな大好き香酥葱花餅（ネギパイ）！
自分で作るのは正直難しいと思っていたのだけど
しっかりとコツを習いました
シンプルなのに、どうしてこんなにおいしいのか・・・
きつね色に香ばしく焼いて出来上がり
台湾に行かずとも、この味がお家で味わえるなんて至福
子供も大好きな鍋貼（ナベハリ餃子）～
もちろん生地から手作りです
ボリュームのある皮が、餡のうまみを吸うので
端が開いていても大丈夫
見ていたら、また食べたくなってしまったので
お家で復習します
おまけ・・・
先生がデモンストレーションしてくれた小麦の細工
美しい技に感動でした
