焼肉のせブンに揚げ春巻き！プライベートのベトナム料理教室
※感染対策をしっかりと行っています。
数カ月前のレッスンですが、記録として・・・
ベトナムのニア先生のプライベートレッスン、
今回習ったのは、
●豚焼肉のせあえブン
●海鮮揚げ春巻き
●生魚のあえもの
●ベトナムチーズヨーグルト
ずっと習ってみたかった、豚焼肉がのったブン
ハーブ香焼肉に、お野菜たっぷりがうれしい
こちらは、南部料理だそうです
まぜまぜしていただくと、最高のお味！
先生によると、ベトナム料理はタレがとても重要だそう
お料理ごとに特製タレがあります
ベトナム料理で有名なものの一つにあげられる揚げ春巻き
揚げはサクサクするのがとっても大変だときいていたので
私自身は一度も挑戦したことはありませんでした
ニア先生のレシピは
驚きの技で、簡単にサクサク春巻きが完成
これにはびっくり！私でも手軽にできます
お刺身を使った和え物は、
さっぱりとしていて、香ばしい
中南米のセビーチェに、少し似ているかも？
こちらもお野菜たっぷりで美味
デザートは、ニア先生のお母さま直伝の
ベトナムチーズヨーグルト
練乳の優しい甘さと濃厚なクリームチーズとの出会い
とってもおいしいヨーグルトでした
この日も、おいしく楽しい時間をありがとうございました！