焼肉のせブンに揚げ春巻き!プライベートのベトナム料理教室

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※感染対策をしっかりと行っています。
数カ月前のレッスンですが、記録として・・・

ベトナムのニア先生のプライベートレッスン、
今回習ったのは、

●豚焼肉のせあえブン
●海鮮揚げ春巻き
●生魚のあえもの
●ベトナムチーズヨーグルト

ずっと習ってみたかった、豚焼肉がのったブン
ハーブ香焼肉に、お野菜たっぷりがうれしい

こちらは、南部料理だそうです

まぜまぜしていただくと、最高のお味!

先生によると、ベトナム料理はタレがとても重要だそう
お料理ごとに特製タレがあります

ベトナム料理で有名なものの一つにあげられる揚げ春巻き
揚げはサクサクするのがとっても大変だときいていたので
私自身は一度も挑戦したことはありませんでした

ニア先生のレシピは
驚きの技で、簡単にサクサク春巻きが完成

これにはびっくり!私でも手軽にできます

お刺身を使った和え物は、
さっぱりとしていて、香ばしい

中南米のセビーチェに、少し似ているかも?
こちらもお野菜たっぷりで美味

デザートは、ニア先生のお母さま直伝の
ベトナムチーズヨーグルト

練乳の優しい甘さと濃厚なクリームチーズとの出会い
とってもおいしいヨーグルトでした

この日も、おいしく楽しい時間をありがとうございました!

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料理教室

Posted by M