感動のウニ粥！ベトナム料理教室シンチャオプライベートレッスン
※感染対策をしっかりと行っています。
アップしていませんでしたが、数カ月前のレッスン
津野先生のベトナム料理教室「シンチャオ」に行ってきました
この日のテーマは、港町クイニョン・食巡りの会
★ウニ粥（チャオ・ニュム）
★アサリのレモングラス蒸し（チップチップ・ハップ・サー）
★タイソン風生春巻き（バン・クォン・タイソン）
アサリのレモングラス蒸し（チップチップ・ハップ・サー）は
簡単にできて、とってもいい香り
ハーブのタデがいい仕事をしています！
お好みで塩コショウ・レモンをつけるのですが、
とってもさっぱりとしていて美味
クイニョンの近くの町、タイソン名物の春巻きは
と～っても大きくてびっくり
具がパンパンに入っています
焼肉、豚つくね、揚げライスペーパー、厚揚げにゆで卵、お野菜などなど
お野菜たっぷりですが、お肉もしっかり入っていて満足感◎
ライスペーパーのサクサクがいいですね
そして、楽しみにしていたウニ粥（チャオ・ニュム）
こちらも塩コショウ・レモンはお好みで
とろとろのお粥に溶け込んが
フライドオニオンのコクとうまみたっぷりのウニ
ウニのお粥は初めていただきましたが、
最高のおいしさでした！
先生、みなさま、素敵な時間をありがとうございました！