お料理好きの方必見です！ヘイフンテラスの点心クラス、ザ・ペニンシュラ東京ステイ2020の夏休み＆誕生日最終回
夏休みの思い出も、今回が最終回
公式ウェブサイトから予約した
「WE MEET AGAIN – ザ・ペニンシュラ東京から8つのLOVEの贈り物」プランの特典で
一番楽しみにしていたのが、一つ選べるアクティビティ
私が選んだのは、
フード体験 (Love of Food) – 点心クッキングクラス
2階 中国料理「ヘイフンテラス」のキッチンでシェフと一緒に点心作りを体験。
その後、個室にてご自身が作った点心をご賞味いただきます。
水曜日・土曜日：16：00－17：00／6歳以上、最大4名様まで
そのほかにアート体験、探検体験、
エンターテインメント探検、カルチャー体験、
ウェルネス体験、車両体験、社会貢献体験と
普段なかなか体験できないアクティビティが
お好みで選べる、スペシャルな企画です
ヘイフンテラスに伺うと、月曜日はお休みなのでとても静か
貸し切りって、とても贅沢な気分になれますよね
案内されたのは、一番大好きな個室！
きちんと、お料理する際のセットを用意してくださいました
点心づくりを愛する身なので、こちらをまとえるだけでも至福の時・・・
しっかりと、子供の分まで！
職業体験みたいで、すごく喜んでいました
伺ったところによると、このためだけに作成されたのだそう
お家でも、手作り点心を作ったり、
先生に習うこともありますが、
やはり技を手元でみて学べるのは特別なこと
実は、こちらの体験をみて
宿泊を決めたといっていいくらい、楽しみにしていました
きちんと手洗い＆消毒をした後、
案内されたのは、憧れのヘイフンテラスの厨房
しかも、スーシェフと点心師の方がついて
横につきっきりでプライベートレッスンをしてくれるという素晴らしさ！！
お料理をする方なら、特に分かると思いますが
一流ホテルのキッチンと店内を貸し切って
プライベートで一般人の私に教えてくださるというのは
本来あり得ないこと！！
通常なら、これだけで宿泊費以上・・・
あまりにも感激しすぎて、倒れそうになりながらも（笑）
しっかりと横について、習っていきます
一つひとつ忘れないように、メモメモ
真剣になりすぎて、質問が多くて申し訳なかったです（汗）
ちなみに、餡や生地はすでに用意されているので
私たちが体験するのは包む作業
レシピはもちろんいだけます
今回習ったのは全3種で
●エビ蒸し餃子
●エビと豚肉入り揚げ餅
●鮑入り広東焼売
今までお料理を真剣にやってきてよかった・・・
学ぶことばかりで、興奮してしまいました
点心の試食とあったので、ほんの少しだと思っていたら・・・
こんなにたくさんの点心が！！
↓下の写真の量で一人前です
（自分で作ったものなので、いびつな形がありますが）
揚げ餅は、いつも必ず頼むメニューだったのですが
これからは自分でも作れるなんて！！
外はサックサク、中はうまみたっぷりの餡が詰まっています
一番難しかったのが、エビ蒸し餃子
薄い皮できれいに包むのは至難の業・・・
先生にたくさん手伝っていただきました
高級点心ならではの、ぷりっぷりなエビがたまりません！！
息子がものすごい勢いで食べていた鮑入り広東焼売
鮑のこっくりとしたうまみが最高です・・・
こんな豪華な点心をいただける幸せ
こちらは別料金ですが、
大好きなエビとチャーシュー入り炒飯と
香港風醤油焼きそばもオーダーしました
※体験メニュー以外は、特別に事前予約して作っていただきましたが
通常頼めるかは不明ですのでご確認を
食べきれなかった分はお持ち帰りに
特別な体験は想像以上で
この上ない喜びでした
特にお料理好きな方にとっては、スペシャルな機会
体験メニューが更新されたら、またぜひ伺いたいです
この後、チェックアウトをして夏休みは終了
ザ・ペニンシュラ東京で過ごす時間が
やはり私たち家族にとって、
特別な時間だと感じた2日間でした
これからも、大好きな場所で
家族の思い出を増やしていきたいです