カオモックヌア屋さんになりたい？！至福のご飯、9月のタイ料理教室その1
今月のタイ料理教室ティッチャイタイフードでも素敵な出会いが♪
お教室の案内をいただいたときから、
私がとっても好きそうなラインアップでわくわくしてました！
この日のメニューは、
☆カオモックヌア（牛肉のスパイス炊き込みご飯）
☆スップガイ（鶏肉のイスラム風スープ）
の2つ
いつ見ても、センスのいいお花がお出迎え
コストコ以外で久しぶりに牛肉のかたまり見ました
カオモックヌア（牛肉のスパイス炊き込みご飯）は、
スパイスライスに牛の煮込みをかけたもの
タイでは一度も食べたことがないけれど、
使っているスパイスを見て、「絶対好き」と確信（笑）
特に今はバンコク帰り＆インド料理に凝っているので、
スパイスは買い足さなくても揃っているのがうれしい
全体はこんな風な出来上がり
香ばしいスパイスライスに、やわらかい牛煮込み
思ったよりもやさしい味
特に牛煮込み部分は、ビーフシチューに近いかしら？
ねぎとキュウリは飾り切り
ただでさえ美味しいのに、魔法のタレをかけるんです！！！
酸味とハーブが詰まったタレを少したらすと美味しさアップ！
スープは、すっきりとしたクリアなお味
じゃがいも、玉ねぎ、トマトなどお野菜もたっぷり
お家にあるお野菜でできるのがいい
カオモックヌア（牛肉のスパイス炊き込みご飯）が
あまりに私の好みだったのでびっくり！！
専門店を開きたいと一瞬思ったほど（笑）
これからどんどん作っていきます！！