しょうがたっぷり、身体ぽかぽかおかず♪10月のタイ料理教室
寒かったり暑かったり、お洋服の調整が難しいこのごろ
ただ、お鍋もときどきいただいて、
着実に寒くなってきているのだなぁと実感してます・・・
さて、今月のタイ料理教室ティッチャイタイフード！
今回はタイ人シェフピーカオのクラスに参加してきました♪
ちなみにピーカオ、先日のチューボーですよのタイ風海老トーストの回で
街の巨匠として紹介されたそう！
テレビ・・・見逃してしまった
習ったのは、
☆ガイパッキン（鶏肉と生姜のしゃきしゃき炒め）
☆トムチューマラ（にがうりの肉詰めスープ）
☆ヤムタレー（シーフードのスパイシーサラダ）
ガイパッキン大好きだけど、
家ではなかなかうまくいかなかったのでうれしい♪
シックなお花がお出迎え
にがうりの肉詰めは肉ダネを作っている時点から
美味しそうな予感！
出来上がりはこんなに大きなお鍋に♪
これからの季節にぴったり！！
ピーカオのクラスはデモ形式
みとれてしまう手際のよさ
今回もボリューム満点！
スープだけは食べきれずにお持ち帰り
テーブルに並んだ美味しいおかずたち♪
ほたてやイカ、海老、お魚など魚介類がたっぷり入った豪華なサラダのヤムタレー
お野菜もたっぷりとれます
この日は生唐辛子を増量！30本入ってます
辛いけどお箸が止まらない～
大好きなガイパッキン！
手軽に作れるので、これから頻繁に作っちゃいそう
生姜たっぷりでさわやかなおかず
そして最後はトムチューマラ
スープを一口いただくと
にがうりの苦味としいたけの出汁が身体にじんわりとしみわたります
最後はパンダンリーフのお茶で♪
どれも本当に美味しかった～！
来月はチャーシューのクラスなのでこちらも楽しみ
ごちそうさまでした♪