新春祝い膳、陳先生台湾料理教室
2021年最後のレッスンは、ニキズキッチン
陳先生の新春祝い膳でした
メニュー内容は、
●麥片大蝦～海老のオートミール仕立て～
●南煎丸子～中華風肉団子の煎り焼き～
●賽螃蟹～貝柱と卵白の淡雪炒め～
●酸菜鴨湯～高菜と鴨のスープ～
●招財福袋～財宝を招く福袋～
殻付き海老にサクサクのオートミール
カレー味で見た目も豪華な一品の麥片大蝦
中華風肉団子の照り焼きの南煎丸子は、
お正月に食べる肉の代表料理なのだそう
家族円満を願う、円状の肉団子
ジューシーでごはんが進む一品
野菜がたっぷりなのも◎
賽螃蟹は、見た目が鮮やか
ホタテがふんだんに入っていて、淡雪のような卵白に感動
大好きな鴨入りスープ
鴨としょうが、最高の組み合わせ
縁起のいい名前の招財福袋は、
炊き上げたもち米を白菜の葉で包んだお料理
白菜でさっぱりしていますが、
もち米でボリュームアリ
おいしいお料理を習うことができて、本当にうれしい
いつもありがとうございます！