念願のトゥナパハ作り！プライベートスリランカ料理教室
世界には、いろいろなカレーパウダーがあるけれど、
スリランカのカレーパウダーは「トゥナパハ」
この2つが基本なので、以前からずっと習いたかったんです
この日のアハサ食堂プライベートレッスンのメニューは
●ローストカレーパウダー
●アンローストカレーパウダー
●チキンカレー
●なすのカレー
●ゴトゥコラサンボル
●マレーアッチャール
カレーパウダーの配合は一生もの
ここから、自分好みにしてもOKだし、
チリが入ってないから子供も食べられてとっても便利
↑お持ち帰りもたくさんあってうれしい！
そういえば、基本のチキンカレーを習っていなかった、
ということで、でできたてのトゥナパハを使って作りました
夏にぴったりのナスのカレーも♪
先生のお家でとれる、ゴトゥコラ（つぼ草）を使ったサンボル
このお野菜好き！
マレーアッチャールはデーツとマスタードシードがポイント
あっという間に、プレートの出来上がり！
スリランカーカレー、本当においしい～
タイメンバーなので、お持ち帰りもタイ仕様（笑）
この日もごちそうさまでした！