ＮＹから届いたベーグルのお話など♪
自分でパンをつくるようになってから、
前よりも真剣にパンに向き合うようになったと思う
特に、最近ハマっているのはベーグル！！
一番のお気に入りは白金高輪にあるマルイチベーグル！！
こちらのむぎゅむぎゅもちもち感は、ダントツの美味しさ♪
びっくりするくらい具が挟まってるサンドも個性的で好き
わざわざ白金高輪に買いにいく価値のある、素敵なお店です
マルイチさんは、ニューヨークにある超有名ベーグル店
エッサベーグルの手法でつくられたもの
いつか・・・いつか本物のエッサベーグルが食べたい！！
思っていましたがその夢が現実に
少し前、ベーグル好き友人のMちゃんが、NYにいった際
なんと空輸してきてくれましたーーーーーーーーーー！！
夢にまで見た、エッサベーグル！！！（笑）
エッサの袋もカワイイー♪
大きさ比較ができないのがもどかしいけれど、
日本のベーグルの2倍はあると思う
早速その日の夕飯にいただきました！
マルイチさんよりは、ちょっと軽め？
重くないのに、つまってる、ほどよい口当たり
抜ける香辛料の香り、そして、かみごたえのある生地・・・
食べ終わるのがもったいないと何度思ったことか
こちらのほうが食感が軽かったかな
もっとむぎゅむぎゅを想像していたんですが、
いい意味でバランスがとれていました
あまりにも美味しすぎて、シンプルにバターとジャムで♪
近所にあったら、きっと毎朝通ってる・・・
話はかわって、こちらは全く違う方向のパン
昔から大好きな、人形町にある、サンドウィッチパーラーまつむらのクリームパン
ふんわりとした生地に、懐かしいとろりとしたクリームが絡みます
どんな高級クリームパンにもかなわない、やさしい味
私の中ではずっと、ずっと大好きな味
ちなみに、久し振りに食べたいなぁと念じていたら
母親がちょうど前を通りかかったらしく、買ってきてくれたんです
テレパシーってすごいですねー（笑）
パンやパスタにあると便利なバジルペースト
新鮮なバジルがたっぷり入ったのでつくることに
ボウルにいっぱいあるのに、ペーストにするとほんの少しの量になるのが悲しい
今回は余分なものは入れず、バジル、塩、にんにく、オリーブオイルのみで
パスタやサンド、じゃがいものバジルソース和えなどに使って
あっという間に消費しました
