ビールにぴったりのおつまみ特集♪7月のタイ料理教室その2
7月に行ったというのに、Upしてませんでした・・・
この日のタイ料理教室、ティッチャイタイフードは、
ビールにぴったりのおつまみ＜キーマオレッスン＞！！
私の好みど真ん中のメニューが勢揃い♪
メニューは
☆ネームムートード（豚肉の発酵唐揚げ）
☆ヤムコームーヤーン（トントロのグリルサラダ）
☆タレーパッチャー（シーフードのスパイシーハーブ炒め）
☆タムクン（北部スタイルのスパイス＆ミント混ぜ叩き生エビ）
にプラスして、ビールとハーブティー♪
豚肉の発酵唐揚げは、発酵するところからスタート
暖かい場所に置いて、自分で発酵させます
発酵ものって、間違えると→腐るからちょっとドキドキ
時間がかかるので、この日は仕込みだけしてお持ち帰り
料理に使ったのは、先生が事前に用意しておいてくれたもの
発酵させると酸味がぐっと際立ってくるんですね！
いやはや・・・ビールが止まらない味
唐揚げっていうと、がっつりイメージだけど
酸味があるから女性にぴったり
これは、日本で言うと「なめろう」に近いのかな？？
濃厚だけど、ミントが効いているのでとっても爽やか！
酒盗とか塩辛のように、ちょっとずついただきます♪
シーフードのスパイシー炒めはハーブがたっぷり！！
魚介の旨味とハーブのコンビネーションが最高です♪
ビールだけじゃなくて、ご飯にも合う
トントロのスパイシーサラダも野菜が沢山入っているから
わりとさっぱりいただけます
トントロがジューシーで美味♪
この日習ったお料理は、ビールが止まらないから注意が必要（笑）
おもてなしにもよさそうです！
次回のお料理教室も楽しみ♪