お野菜たっぷり、スリランカ料理教室
毎回遠征も含めて楽しみにしている、
林美幸先生のスリランカ料理教室「アハサ食堂」
この日も物井にパンを買いに行って、お教室に行ってきました
習ったメニューは
●ココナッツミルクを使ったチキンカレー
●かぶカレー
●たけのこカレー
●パセリのサンボル
こちらのチキンカレーは水分多め
ココナッツミルクのコクとトマトの旨味がきいていておいしい！
身体にいいパセリ、一束買っても使い切れないなと思うことがあったのですが
パセリのサンボルがあれば解決
クセのある食材だからこそのおいしさ、カレーのアクセントに
とろとろ～食感のカブのカレー
あっさりとしているから、濃厚カレーとの組み合わせも◎だそう！
葉っぱもしっかり使うので、栄養満点
ちょうど旬の時期だったので、
生のたけのこから作った、たけのこカレー
お友達が下処理をして、持ってきてくれました。ありがとう！！
先生が作ってくださったおかずと合わせて
いつも以上に豪華なプレートが完成
大好きな美幸先生のスリランカ―カレー
お家でのリピート率もとても高いです！
ありがとうございました♪