おかず屋台で大人気の3品♪10月のタイ料理教室
今月のタイ料理教室ティッチャイタイフードは、
おかず屋台のラーンカオゲーンでよく食べられるおかず特集
日本で言うと、中食ですね
タイはおかず屋台が沢山あってうらやましい～！！
この日のメニューは、
【カイルークーイ】揚げ卵のタマリンドソースがけ
【ムーパップリックキン】豚肉といんげんのカレー炒め
【パッマックアヤーオバイホラパー】秋ナスと鶏肉のスイートバジル炒め
どれも好きなおかずなのでうれしい♪
まだまだ暑いけど、秋ナス？
バイホラパーもたっぷり！これから寒くなっちゃうと
こういう葉っぱ類は手に入りにくくなるのが残念
今のうちに沢山作らないと～
これは、茹でた卵を揚げたもの
ザラザラ部分にソースがたっぷり絡むようになっています
揚げ方にもコツがあって、なるほど～とメモメモ
揚げ卵のタマリンドソースがけは、甘酸っぱくて大好きな味！
ソースだけ味をみると、ちょっと懐かしいみたらし？！を思い出しちゃう
卵とぴったり合うんですね～
豚肉といんげんのカレー炒めはご飯にあう定番おかず♪
手軽にできるのがうれしい！
バイホラパーの香りが爽やかな秋ナスと鶏肉のスイートバジル炒め！
茄子ってちょっと油っぽいイメージだけど、
揚げ方を工夫することで、軽やかになるんですね
次のレッスンも予約済
今からとっても楽しみです♪