栄養たっぷりサムゲタン!7月の韓国料理教室

毎日暑くて本当に大変ですが、
食から元気を取り入れたいもの

我が家の韓国料理教室
スペシャルな逸品を習ってきました!

この日のメニューは

★サムゲタン
★コルベンイ ムッチム(つぶ貝の和え物)
★トマトのセンチェ(生菜)
★オミジャ(五味子)のジュレ

高麗人参など、カラダにうれしい素材が入ったサムゲタン
自分では作らない料理の一つだったのですが、
ポイントさえ覚えれば本当に簡単!

ちなみに、丸どり使用です

スープにエキスがたっぷりと出ていて
じんわりと身体が温まります

シンプルながら、奥深い味わいで本当に美味

トマトのセンチェはとってもさっぱり!
簡単にできるのもうれしい

コルベンイ ムッチム(つぶ貝の和え物)は
よくお酒のおつまみに食べられているのだとか!

つぶ貝の歯ごたえと絶妙なヤンニョムの配合
そして、麺にしっかりと絡む旨味

夏にぴったりな、さっぱりとしたオミジャ(五味子)のジュレ
見た目も涼しく、酸味が美味!

習ってからというもの、サムゲタンはもう数回作りました
なかなか小ぶりサイズの丸どりはないので、
お肉屋さんにあらかじめ予約してお取り置き

クーラーをどうしても入れてしまいますが、
身体はポカポカです

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