豪華!大好きカオソーイとひえひえスイカシェイク♪8月のタイ料理教室
バンコクに行ってきたばかりだというのに、お家でもタイ料理
どれだけ好きなの?という感じですが、美味しいから仕方がない(笑)
それもティッチャイタイフードの長澤先生のおかげです
今月は大好きなカオソーイとあって、とっても楽しみにしてました!
しかも、お友達と一緒の参加!
今回のメニューは
☆カオソーイガイ(チェンマイのカレーヌードル)
☆ナムプリックオーン(ひき肉とトマトのディップ)
☆テンモーパン(すいかのフローズンドリンク)
の3種類
カオソーイは、平うちの麺が特徴♪
揚げ麺がトッピングされていて、ひたしながら
ゆで麺と一緒に食べると美味しい
パッカードン(日本でいうお漬け物)やホムデン(赤小たまねぎ)、レモンの薬味も準備
にんにく辛味オイルも作りました♪
こちらが出来上がり!なんだかとっても芸術的
赤いけど、そんなに辛くありません
むしろココナッツミルクでマイルドに!
日本のタイ料理屋さんで、出してくれるところは少ないけど
絶対日本人の味覚に合う味だと思う
スパイス調合して、これからはカオソーイも作っちゃいます♪
ナムプリックオーンはゆで野菜が主役
こんなにきれいな盛り付けに♪
たくさんお野菜がとれていいですよね!
ディップはひき肉とトマトがたっぷり!
香ばしさと深い味わいが一度に楽しめる
ゆで野菜と一緒なので、意外にもさっぱりしています
豚の皮をあげたスナック、ケープムーを添えて
おうちにもあるクロックヒン
頻繁に使うので、扱いも慣れてきました
夏といえばスイカ!!真っ赤ですね♪
シェイクはスイカの旨みがたっぷり
塩味がきゅっと全体を引き締めます
ゴクゴクのみました(笑)
今回のテーブルのお花もかわいい♪
一度に並べると本当に豪華!
当然、お腹いっぱいになったので、ナムプリックオーンはお持ち帰りに
旦那さまにも好評でした!
毎回、本当に楽しみなタイ料理教室
来月も、いろいろ習う予定です
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