大好きな北部料理を習いました♪タイ料理教室
地域によって異なるタイ料理、
特に私が好きだなぁと思うのが北部料理です
手間がかかる分、美味しさもたっぷり
この日は3つのお料理を習いました
☆ゲーンパックサイネーム（ネームとつるむらさきの酸味スープ）
☆エップムー（豚肉のバナナ葉包み焼き）
☆ゲーンガイサイパクチーラーオ（ディル風味の鶏肉と青菜のターメリック煮）
ネームってスープにすると味わい深くなってさらに美味しい
つるむらさきの土臭さとも相性バツグン
ディルがたっぷりと入ったら作りたい一品
香り高く、ご飯がススムおかず
お野菜もたっぷり入ってます
豚肉のミンチは手作りペーストを使って作ります
アルミホイルでもできるけど、
やっぱりバナナの皮を使いたい！
もち米が欠かせない～
レストランではみかけないお料理ばかり、
とっても美味しいラインナップでした