大好きな北部料理を習いました♪タイ料理教室

地域によって異なるタイ料理、
特に私が好きだなぁと思うのが北部料理です

手間がかかる分、美味しさもたっぷり

この日は3つのお料理を習いました

☆ゲーンパックサイネーム(ネームとつるむらさきの酸味スープ)
☆エップムー(豚肉のバナナ葉包み焼き)
☆ゲーンガイサイパクチーラーオ(ディル風味の鶏肉と青菜のターメリック煮)

ネームってスープにすると味わい深くなってさらに美味しい
つるむらさきの土臭さとも相性バツグン

ディルがたっぷりと入ったら作りたい一品
香り高く、ご飯がススムおかず

お野菜もたっぷり入ってます

豚肉のミンチは手作りペーストを使って作ります
アルミホイルでもできるけど、
やっぱりバナナの皮を使いたい!

もち米が欠かせない~

レストランではみかけないお料理ばかり、
とっても美味しいラインナップでした

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