毎年恒例？陳先生の台湾おせち
我が家では、年末になると毎年楽しみにしている
陳先生の台湾おせち
といっても、おいしすぎて年内にいつも食べきります（笑）
今年のメニューは
●糯米鷄(ヌォミージー)ローマイガイ
●桂花魚翅(グェィファユーツー)台湾風フカヒレ炒め
●虎皮蝦球(フーピーシャーチュウ)海老団子フライ
●蜜汁花腩(ミーツーファナン)豚バラ肉のチャーシュー
サプライズで元宝紫菜湯も♪
糯米鷄(ヌォミージー)ローマイガイは、
粽の一種で、南部のお料理なんだとか
もち米に味がシミシミ！
具だくさんで感動のおいしさ
豪華に桂花魚翅(グェィファユーツー)台湾風フカヒレ炒め
干し貝柱も入ったぜいたくな一品
家宝にしたい、蜜汁花腩(ミーツーファナン)豚バラ肉のチャーシュー
こうやって作っていたとは！と目から鱗でした
基本は、冷菜としていただくそう
何度も中華食材店に足を運んでいるのだけど
必要な材料の一つがなかなか入荷せず・・・復習できていません
中はぷりぷり、外はサクサクの
虎皮蝦球(フーピーシャーチュウ)海老団子フライ
揚げたてが最高でした！
