念願の火鍋！！！中国料理教室Yo’s Kitchen
海外で行くことは多いけれど、なかなか日本で食べる機会がなく
自分で作れたらいいなぁと思っていた火鍋
中国料理教室Yo’s Kitchenで、最高すぎる火鍋を習ってきました！
今回もプライベートレッスンで参加です
もちろん、火鍋のもとから手作り
たくさんのスパイスに、じっくりじっくり火を入れて・・・
つけだれは、酸っぱくない胡麻だれです
トッピングに、紅腐乳や塩漬けのニラの花
パクチー、小葱などなど
お野菜もたっぷり！！だからカロリーゼロ
定番のきのこに加え、レンコンや冷凍豆腐、もっちり極太春雨も
鶏ガラと豚背骨でとった白湯スープに
火鍋の素を入れた二色鍋
しびれる辛鍋もいいけれど、ノーマルな白濁スープもほっとします
牛肉、豚肉、羊肉に鴨血、ランチョンミートまで具沢山
すっきりとしびれる辛さで、からだがすぐにぽっかぽかになりました
火鍋って本当にすごい！！そしておいしい～！！
山西省出身、先生手作りの生麺まで！！
贅沢な宴は続きます・・・
最後のデザートも健康的
フレッシュなフルーツにサンザシがアクセント
火鍋の素は、火鍋はもちろん炒め物などにも使えるそう！！
近々復習して、火鍋祭りをやりたい！
先生、素敵なレッスンをありがとうございました