ゴーヤが衝撃的なおいしさ!夏のプライベートスリランカ料理教室
※感染対策をしっかりと行っています。
こちらもアップしていませんでしたが、数カ月前のレッスンです
定期的に通っている、アハサ食堂さんのスリランカ料理教室
この日のメニューは、
●長ネギカレー(リークスキラタ)
●オムレツカレー
●ポークカレー
●カラウィラサンボル(揚げゴーヤの和え物)
今回も、先生が用意してくださった+メニューもあり、豪華な食卓!

こんなに通っているのに、実はお肉の基本カレーを習っていなかった(汗)
ということもあって、今回はポークカレー
水を入れないので、とっても濃厚な仕上がり
豚肉も柔らかくておいしい!

長ネギのカレーは、とてもやさしい味わい
本当にたっぷり長ネギを使います
ココナッツミルク入りだけど、あっさり系

オムレツカレーは、最近流行っている料理なのだとか
一度スリランカのオムレツを作って、カレーにします
ちなみに、オムレツとして食べてもOK
青唐辛子のピリッとした感じと
カラピンチャが◎

衝撃を受けた、カラウィラサンボル(揚げゴーヤの和え物)
ワタと種ごとスライスして、カリッカリにあげた後
生野菜と合わせて、さっぱりとした和えものに
カリっとしたゴーヤと酸味がたまりません
永遠に食べていたくなるおいしさ!
ゴーヤで一番好きな食べ方かも?!

プレートに盛ると、こんなに豪華

お野菜がたっぷりといただける、スリランカカレーが大好き♪
ありがとうございました!
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