いろいろな食感を楽しむ3品、3月のタイ料理教室
3月のタイ料理教室、ティッチャイタイフード
この日のメニューは、
☆ミャンカム(バイチャプルーの一口スナック)
☆ホーモッククン(海老のホーモック)
☆ゲーンチューバイホーラパームーサップ
(豚ミンチとホラパーのスープ )
大好きなミャンカム
いろいろな食材の食感と
組み合わせ楽しい一皿
かなり手間のかかるソース付
実は、こちらのお料理用のお皿を
タイで購入したものの一度も作ってない・・・
近々、お皿も含めておさらいする予定
豚ミンチとホラパーのスープですが、
見てください!このクリアな仕上がり♪
香り高い、ホラパーとの相性がぴったり
大きさの違うミンチは、食べていて楽しい!
ホーモックは、以前お魚バージョンを習ったけど
今回は海老バージョン
バナナの葉をお皿にして♪
本当は、家でもバナナの葉でおさらいしたいけど
かなり難しいので、ココット使用になりそう・・・
ふわふわ~な生地は、ご飯との相性もいい
この日も素敵なレッスンでした!
ご一緒したみなさま、ありがとうございました
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