ごぼうやイカのカレーなど、プライベートのスリランカ料理教室
※感染対策をしっかりと行っています
アハサ先生の、プライベートスリランカ料理教室
この日はお久しぶりでとっても楽しみにしていました
もちろん、レッスン前にはいつものパン屋さん
ボー・スィエルに立ち寄って、パンをたくさん購入
この日のメニューは
●パリップのマッルン風（カレーパウダーを使わないで作るレンズ豆の煮もの）
●ゴボウカレー
●烏賊カレー
●アッチャール（ピクルス）
●チリペースト
の全五品
先生が事前に用意してくださったカレーも合わせてとっても豪華に
パリップは、ココナッツミルク入りも多いのだけど
こちらはナシなのであっさりとした仕上がり
汁気も少ないので、おかずの一つのような感じでとってもおいしい！
ごぼうは大好きな食材の一つ
うまみが詰まった野菜をカレーに
新ゴボウを使ったので、やわらかく仕上がりました
イカのカレーは、水分をあまり入れないのが特徴
イカとか海老とかカニとか、本当においしい
手軽にできるのも◎
アッチャールの酸味が大好き！！
日本のお漬物に通じるものがある・・・
大好きなチリペーストも一緒に♪
一皿に盛りつけると、こんなに豪華に！
一つひとつ味わってもおいしいし、
少しずつ混ぜて、重なる味わいを楽しんでも
お野菜もたっぷりとれて、気軽に作れるスリランカ料理にハマっております
タイ料理のお友達たちと参加したので、
お持ち帰り分はタイの屋台風（笑）のパック
みんなとっても上手にくるくるするので
分業してあっという間にたくさんできました！
みなさま、おいしく楽しい時間をいつもありがとう♪