もち米が止まらない、牛肉のホムデン風味のでんぶ！プライベートタイ料理教室

2022-11-11

タイ料理教室「ティッチャイタイフード」のプライベートレッスン
この日習ったのは、オールドスタイルの中部料理です。

●牛肉のホムデン風味のでんぶ（ヌアフォイ）
●オールドスタイルの青パパイアのソムタム（ソムタムボーラーン）
●ココナッツミルクで炊いたごはん（カオマンガティ）
●鶏肉のレッドカレー（ゲーンペッガイ）

牛肉のホムデン風味のでんぶ（ヌアフォイ）は
以前からずっと習いたかったもの

手間暇かけて、ゆでて割いて揚げて・・・

このお料理は、鶏肉のレッドカレーと
ソムタムとの組み合わせを楽しみます。

ココナッツミルクで炊いたごはんの色がほのかにブルーなのは
アンチャン（バタフライピー）を入れて炊いたから

ココナッツのやさしい風味が◎

胡椒と乾燥唐辛子で辛みを出した
オールドスタイルの青パパイアのソムタム

貴重なお料理をレッスンで習えるのがうれしい！

鶏肉のレッドカレーは
この組み合わせだとまた違ったおいしさに

素晴らしいお料理、いつもありがとうございます！