お野菜たっぷり、スリランカ料理教室！
インドはもちろん、スリランカや日本・・・
カレーといってもそれぞれの国で味の違いが出るのは面白い
この日は、林美幸先生のスリランカ料理教室へ
習ったメニューは、
★フィッシュカレー
★きのこカレー
★ポークのゴラカ煮込み
★揚げ茄子の和え物
の4種類
この他に、先生があらかじめ作ってくださったおかずも一緒に
とっても豪華な内容になりました
こちらが、ポークのゴラカ煮込み
「ゴラカ」とは初めて聞いたけど、
見た目は真っ黒で燻した香りのする独特のスパイス
混ぜるだけでOKな上、お肉のボリュームもたっぷり
フィッシュカレーは鮭で！
私は魚介のカレーも大好きなので、
いろいろなお魚で試してみたいです
揚げ茄子の和え物は、お祝いの席でよく食べられるそう
酸味がとてもきいていて
そのままではもちろん、カレーと合わせてもバツグンに美味しい！
一つひとつの素材をあげる手間はあるけれど
常備菜にしておきたい一つ
きのこどっさり！
きのこのうまみ＆水分がたっぷり出てます
奥深い味わいでこちらも美味
いろいろなおかずと一緒に食べるシアワセ
プレートに乗ると、ワクワク
さっそくお家で復習します！
