しいたけカレーの味わい深さにびっくり!お野菜がたっぷりとれる、スリランカ料理教室!

この日は、スリランカ料理教室「アハサ食堂」
まずは朝集合して、近くのとっても美味しいパン屋さんで朝ごはん
もちろん、ワイン片手です(笑)

この日のお教室のメニューは
★チキンビステイク
★ラーブテルダーラ(大根のピリ辛炒め)
★しいたけカレー
★カッタサンボル

その他、先生が用意してくださったおかずも♪
こんなに豪華になりました!

チキンビステイクの名前の由来の一つには
ステーキから来たという説もあるそう

水分は入れず、お酢とマスタードでさっぱり
お弁当のおかずにもよさそう!

衝撃の美味しさだった、 しいたけカレー
しいたけって、本当にうまみがでますね

簡単にできるし、とってもヘルシー
肉厚のしいたけだから、食べ応えもあります

ずっと習ってみたかった ラーブテルダーラ(大根のピリ辛炒め)

辛さもちょうどよくて、クセになる美味しさ
ゴラカも入っています

大根は、どちらかというと和食でいただくことが多いのだけど
スリランカ料理にしてもとても美味
新しい発見ができるのがうれしい

モルディブフィッシュもカッタサンボルにすると
何にでもあう万能おかずに

かなり辛味がきいていますが、日持ちもします
麺類にも合わせていただきましたが相性抜群!

冷蔵庫に常備しておきたい一品

ワンプレートに盛るスリランカ式
お野菜もたっぷりで、重くないのも好み

朝からとっても楽しい一日でした♪