今回は発酵タケノコ&タケノコがテーマ!4月のタイ料理教室

4月のタイ料理教室「ティッチャイタイフード」は、
発酵タケノコ&タケノコがテーマでした
タイの発酵タケノコが大好きなので
予約が取れた時点からワクワク!!

習ったメニューは
★発酵たけのこのディップ <ナムプリックノーマイソム>
★鶏肉と発酵タケノコのレッドカレー <ゲーンガイノーマイドーン>
★豚肉とタケノコのガパオ炒め <パップリックノーマーイムーサップ>

以前、発酵タケノコと牛肉のレッドカレーは
習ったことがあったのですが鶏肉は初めて

あっさりとしていながら、酸味もあって
暑い季節にもさっぱりといただけそう~!

鶏肉がぷりっとして、ガパオの風味とも相性抜群

発酵たけのこを使って、もう一品
ディップはたっぷりのグリル野菜入り

香ばしくて、奥深い味わい
ちなみにご飯が進んで困ります(笑)

たっぷりのお野菜とゆで卵と一緒に

たけのこの美味しい季節、
炒め物も最高ですよね!

簡単にできるのも、ポイントの一つ

この日は、ご飯に合うおかずばかりで、
普段はあまり白米をいただかないのですが、完食~!!!

たけのこの新しい食べ方・美味しさの発見ばかりでした♪