今回は発酵タケノコ＆タケノコがテーマ！4月のタイ料理教室
4月のタイ料理教室「ティッチャイタイフード」は、
発酵タケノコ＆タケノコがテーマでした
タイの発酵タケノコが大好きなので
予約が取れた時点からワクワク！！
習ったメニューは
★発酵たけのこのディップ ＜ナムプリックノーマイソム＞
★鶏肉と発酵タケノコのレッドカレー ＜ゲーンガイノーマイドーン＞
★豚肉とタケノコのガパオ炒め ＜パップリックノーマーイムーサップ＞
以前、発酵タケノコと牛肉のレッドカレーは
習ったことがあったのですが鶏肉は初めて
あっさりとしていながら、酸味もあって
暑い季節にもさっぱりといただけそう～！
鶏肉がぷりっとして、ガパオの風味とも相性抜群
発酵たけのこを使って、もう一品
ディップはたっぷりのグリル野菜入り
香ばしくて、奥深い味わい
ちなみにご飯が進んで困ります（笑）
たっぷりのお野菜とゆで卵と一緒に
たけのこの美味しい季節、
炒め物も最高ですよね！
簡単にできるのも、ポイントの一つ
この日は、ご飯に合うおかずばかりで、
普段はあまり白米をいただかないのですが、完食～！！！
たけのこの新しい食べ方・美味しさの発見ばかりでした♪
