今回は発酵タケノコ&タケノコがテーマ!4月のタイ料理教室
4月のタイ料理教室「ティッチャイタイフード」は、
発酵タケノコ&タケノコがテーマでした
タイの発酵タケノコが大好きなので
予約が取れた時点からワクワク!!
習ったメニューは
★発酵たけのこのディップ <ナムプリックノーマイソム>
★鶏肉と発酵タケノコのレッドカレー <ゲーンガイノーマイドーン>
★豚肉とタケノコのガパオ炒め <パップリックノーマーイムーサップ>
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以前、発酵タケノコと牛肉のレッドカレーは
習ったことがあったのですが鶏肉は初めて
あっさりとしていながら、酸味もあって
暑い季節にもさっぱりといただけそう~!
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鶏肉がぷりっとして、ガパオの風味とも相性抜群
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発酵たけのこを使って、もう一品
ディップはたっぷりのグリル野菜入り
香ばしくて、奥深い味わい
ちなみにご飯が進んで困ります(笑)
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たっぷりのお野菜とゆで卵と一緒に
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たけのこの美味しい季節、
炒め物も最高ですよね!
簡単にできるのも、ポイントの一つ
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この日は、ご飯に合うおかずばかりで、
普段はあまり白米をいただかないのですが、完食~!!!
たけのこの新しい食べ方・美味しさの発見ばかりでした♪
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