バナナの葉の器がかわいいホーモックプラー♪6月のタイ料理教室
6月のタイ教室「ティッチャイタイフード」も、美味しいものが目白押し！
今回のメニューは、
☆ホーモックプラー（魚のふわふわバナナ葉蒸し）
☆クントーグラティアム（有頭えびのにんにく揚げ）
☆ヤムマラ（ゴーヤのサラダ）
の3品
最近、スーパーに行くと大きなゴーヤを見かけますね
あの苦みが、夏を乗り切るパワーの源
実は中のワタも食べられるんですよ～（ふわふわして美味しい！苦くありません）
ホーモックプラーは、バナナの葉を器として使うお料理
タイ料理店でもなかなか見かけないし、
バナナの葉をどうやって作るのかしら？と興味津々
アレコレやって、できた器がこちら
なかなかかわいい♪
本日習ったのはバンコクスタイル
魚介類が入った優しい食感の蒸しものです
見た目もキレイ！おもてなし料理にもよさそう♪
大好きな海老を使ったお料理も
にんにくが香ばしく、ビールにぴったり！
材料さえあれば、すぐにできるのでこの夏頻繁に登場しそう～
衣の食感がポイントです
もう、すでに何回も作ってしまったゴーヤのサラダ、「ヤムマラ」
ご飯にとってもあう、サラダです
いろいろな食材が入っているのもうれしい
炒めることが多かったゴーヤだけど、サラダもいいですね！
習ったお料理3品はどれもご飯と合う
この日のお花もとっても素敵～！
暑い季節はスパイシーなものが特に食べたくなりますね！
