ジューシー＆しっとり！大好きカオマンガイ、5月のタイ料理教室その1
最近、タイ料理教室に加えて、
タイ語レッスン、始めました！！
いや・・・旦那さまは去年の1月くらいから？
スタートしていて、かなりしゃべれるんです
（語学の勉強が趣味だし・・・ね）
私は忙しさを理由に？！引き延ばしてきましたが、遂にスタート！
現在1ヵ月半、だいたい週に3回ほどタイとスカイプでつないでレッスン+復習というスタイル
感想は、もっと早くやっておけばよかった（笑）
もともと語学が好きということもあるし、
タイ語はスペイン語と同じくらい、自分にしっくりくる
思ったより上達したので、タイ料理屋さんに行った時はタイ語で！
そうすると、なぜかいろいろサービスしてくれます（笑）
問題は中国語と同様、発音かな・・・あとは単語の数を増やすこと
引き続き、がんばります～
さて、5月のタイ料理教室
この日は
★カオマンガイ（チキンライス）
★プラーヌンマナーオ（白身魚のレモンガーリックソース）
★ゲーンチューカイチオウ（卵焼きのスープ）
カオマンガイ、よくタイ料理店にもあるから
食べたことがある方も多いかな？
ちなみに、シンガポールの海南鶏飯もあるけど、
基本的にはタレの違い
私は両方好きです
手間をかけて作ったソースは最高のお味！！
カオマンガイは、しっとり＆ジューシーなお肉、
ツヤツヤで一粒一粒が際立ったスープで炊いたご飯、
それとタレの3点がポイント（全部ですね・・・）
見るからに美味しそうな鶏肉！
もちろん、すぐに家で復習したけど、
ご飯の炊き方には神経を使いました！
お好みで生唐辛子を添えて
鶏の茹で汁を使って作った、卵焼きのスープは優しい味わい
お野菜たっぷり！中に入っている卵焼きもタイ式です
白身魚のレモンガーリックソースは
手軽にできるのに、見た目が豪華♪
レモンのさわやかな味がGood！
今日も素敵すぎるタイ料理を習得してしまった・・・
カオマンガイのために、予めタイフェスでタイ米を五キロ購入していたほど（笑）
何回でも作れます
ちなみに、先生が今月末に本を出版されます！
6月26日に発売！！今からとっても楽しみです