ふわっふわの蟹オムレツに感動♪2013チェンマイ&バンコクその18

タイ旅行記をそろそろ再開・・・
アユタヤ帰りのこの日、急いで地下鉄に乗ってオートーコー市場へ!

夕方遅くだったので、閉まっているお店もチラホラ

とにかく、お目当ての調理道具とタイ産の高級塩、
ココナッツシュガーなどを急いで購入

その後タクシーで高級住宅街?!の中にある隠れ家レストランへ!
とにかく分かりづらくて、タクシーの運転手さんも
何度もお店に電話をかけてくれてやっとのことで到着

住宅街の中にあるし、駅からも遠い・・・
帰りタクシーがつかまるか不安

さておき、この日のディナーは感動の連続!

まずは、お店の名物「カイチョウプー(カニのオムレツ)」から!
一見、分厚いホットケーキのような見た目にびっくり!
揚げながら作るそうで、職人の技を感じます

割ってみるとふわっふわ~♪カニもたっぷり!!
こんなに美味しいオムレツ、食べたことありません!!
それにしてもキレイ

たぶん、高級レストランの部類?!なのかな、
みなさんオシャレして来店
店内は100%タイの方
「どこの人かなぁ?日本人かなぁ?!」と話しておりました(笑)

これなら、野菜をいくらでも食べられる!と思った
カニのココナッツディップ

ディップを添えられた白ウコン、白菜、なす、いんげんなどに
たっぷりとつけていただきます♪
濃厚なお味がさっぱりお野菜と合って最高!!

今まで食べた中で一番好きかも♪

貝のガーリックオイル漬けの美味しさにもびっくり!!

ちなみに、こちらはパンに乗せていただくスタイル
ガーリックかなりきいてるけど、絶妙な塩加減です
貝の旨味がぎゅっと凝縮!!

酸味がたまらない、大ぶりの海老を使った
海老のタマリンドソースがけ!!

もう身がぷりっぷりっ!!!コクのあるソースが美味!!

本当はトムヤムクンも有名みたいだけど、
2人ではこのオーダーが限界

もっといろいろ食べてみたい・・・

タイ料理って本当に奥深いなぁ、と改めて感じさせてくれた一軒でした

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする