ラオス式ソーセージ2種他、ティッチャイタイフード
大好きなタイ料理教室、ティッチャイタイフードに参加
ラオスお料理を習ってきました!
メニューは、
●ラオス式鶏肉のハーブ和え(サーガイ)
●ラオス式ハーブソーセージ (サイウアラーオ)
●ラオス式甘いソーセージ (サイクロークワーン
●ラオスビール
●もち米 &生野菜
ソーセージは一度蒸します!
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ラオス式のソーセージはディルがたっぷり!
ビアラオとの相性抜群です
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ラオスのソーセージって?
と疑問に思っていたのですが、
ハーブソーセージは、タイ北部のサイウアとよく似ている
ディルの入ったラオス式、とてもさわやかなお味♬
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甘いソーセージは、黒コショウがアクセント
どちらもぷりっぷりの食感がたまりません!
実は、これを作るためにキッチンエイドの
ソーセージアタッチメントを購入!
作るのが楽しみです
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ラオス式鶏肉のハーブ和えは、本当にたくさんの食材を使う
ラオスのお料理って、とてもヘルシーで複雑
それがまたおいしい!
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コクとのど越しが最高なビアラオ
この日も楽しいレッスンでした!
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