コツが満載♪ホセ先生の基本のスペイン料理レッスン!

フォローする

この日は、初めてニキズキッチンのスペイン料理、
ホセ先生のクラスに参加してきました

スペイン語をずっとやっているので、
前から参加したいな、と思っていたものの
なかなかタイミングが合わず、、、念願のレッスン♪

この日は、基本のスペイン料理
★トルティージャ
★エスカリバダ(焼き野菜のマリネ)
★魚介のパエリア
★クレマ・デ・カタラナ
★スペインのウェルカムドリンク:ベルモットのソーダ割り
★パン
★白ワイン
★コーヒーか紅茶

まずは、ウェルカムドリンクをいただいて、レッスン開始

シンプルだからこそ、タイミングが重要
トルティージャもこんなにきれいに

中はホクホクのポテトがぎっしり
うまみたっぷりです~


エスカリバダ(焼き野菜のマリネ) は一口いただいて、
これがスペインのドレッシング!と思いだすほど

濃厚でグリルした甘いお野菜との相性バツグン

うずらのとろ~り卵がいい仕事してます

いろいろな型があったので、
こんな風に生徒さんごとによって飾りつけもいろいろ


魚介のうまみがしっかりと感じられる
丁寧な工程から生まれる、ホセ先生のパエリヤ

それはそれは・・・コクがあって大変美味

美味しさの裏には、たくさんの下準備があります


デザートは、思い出の クレマ・デ・カタラナ

こんなに手軽にできるとは思いませんでした!
最後までしっかりスペインの風

久しぶりにスペイン語もしゃべることができてよかった!
本当に楽しいレッスン、ありがとうございました♪

フォローする