宮廷料理から屋台料理まで！竹下ワサナ タイ料理教室その1
タイ・バンコクから竹下ワサナ先生が来日
お料理教室にいってきました！
ワサナ先生にレシピを解説していただき、後はほとんどアシスタントの方が用意♪
こちらはディスプレイ用の器
タイのベンジャロン焼き、とっても美しいですよね
中には、ゲーンマッサマンノングガイ（鶏もも肉のマッサマンカレー）入り
酸味とスパイス香るマッサマンカレー、やっぱり好き
くるくる～っとなってるこちらは、ムーサロォン（豚ひき肉の麺包み揚げ）
タイ語で、サロォンは巻きスカートの意味です
手間がかかるので、日本のタイ料理店ではほとんど見かけないかな
宮廷料理のカノム・チョームアン（タイ風紫花スナック）
花びらを一つずつ作るので、作業が大変！！さすがは宮廷料理ですよね
実は・・・これが気になって申し込んでしまった一品
ナム・プリック・ガピ（えび味噌ペーストソース）は、
揚げ＆茹で＆生野菜と
タイの卵焼きとも合うんです♪
このほか、ムーマナオ（豚肉のスパイシーだれ）とか
屋台料理のヤムママータレー（タイインスタントラーメンのシーフードサラダ）も！
私は大丈夫だったけど、辛さにびっくりする人続出でした
最後は、ワサナ先生のオリジナルスイーツ
イェリー・クラチャップ（ココナッツミルクとワインのゼリー）
彩りもキレイで、ロゼルの酸味もきいてます
初めてお会いした方々ともいろいろお話させていただき、
楽しい時間が過ごせました♪
ご一緒したみなさま、ありがとうございました！