NYから届いたベーグルのお話など♪

自分でパンをつくるようになってから、
前よりも真剣にパンに向き合うようになったと思う

特に、最近ハマっているのはベーグル!!

一番のお気に入りは白金高輪にあるマルイチベーグル!!
こちらのむぎゅむぎゅもちもち感は、ダントツの美味しさ♪

びっくりするくらい具が挟まってるサンドも個性的で好き

わざわざ白金高輪に買いにいく価値のある、素敵なお店です

マルイチさんは、ニューヨークにある超有名ベーグル店
エッサベーグルの手法でつくられたもの

いつか・・・いつか本物のエッサベーグルが食べたい!!
思っていましたがその夢が現実に

少し前、ベーグル好き友人のMちゃんが、NYにいった際
なんと空輸してきてくれましたーーーーーーーーーー!!

夢にまで見た、エッサベーグル!!!(笑)

エッサの袋もカワイイー♪

大きさ比較ができないのがもどかしいけれど、
日本のベーグルの2倍はあると思う

早速その日の夕飯にいただきました!

マルイチさんよりは、ちょっと軽め?
重くないのに、つまってる、ほどよい口当たり

抜ける香辛料の香り、そして、かみごたえのある生地・・・

食べ終わるのがもったいないと何度思ったことか

こちらのほうが食感が軽かったかな
もっとむぎゅむぎゅを想像していたんですが、
いい意味でバランスがとれていました

あまりにも美味しすぎて、シンプルにバターとジャムで♪
近所にあったら、きっと毎朝通ってる・・・

話はかわって、こちらは全く違う方向のパン

昔から大好きな、人形町にある、サンドウィッチパーラーまつむらクリームパン

ふんわりとした生地に、懐かしいとろりとしたクリームが絡みます
どんな高級クリームパンにもかなわない、やさしい味

私の中ではずっと、ずっと大好きな味

ちなみに、久し振りに食べたいなぁと念じていたら
母親がちょうど前を通りかかったらしく、買ってきてくれたんです

テレパシーってすごいですねー(笑)

パンやパスタにあると便利なバジルペースト

新鮮なバジルがたっぷり入ったのでつくることに

ボウルにいっぱいあるのに、ペーストにするとほんの少しの量になるのが悲しい

今回は余分なものは入れず、バジル、塩、にんにく、オリーブオイルのみで

パスタやサンド、じゃがいものバジルソース和えなどに使って
あっという間に消費しました

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