今年も挑戦！味噌作り、2010！
ちょっと前の出来事ですが、ブログにアップ
今年も、自家製味噌づくりに挑戦です！
今年は、旦那様も参加
味噌作りは力仕事が多いだけに、うれしい～（笑）
取り寄せたセット
麹、種味噌、食塩
乾燥している状態の大豆
一晩水につけて、5時間程度煮るとこんなにぷっくりつやつやに！
塩と麹を混ぜ合わせれば準備万端！
大豆をすりつぶします
麹＆塩、種味噌と合わせて、空気を抜くように
味噌だまをせっせと製造
あとは、ぎっしり樽に詰めればできあがり♪
ざっとここまで4～5時間
疲れたけど、今年もきちんと仕込めてよかった！
おいしく出来上がりますように！