夏らしいお料理が大集合!7月のタイ料理教室その1
7月のタイ料理教室ティッチャイタイフード1回目
夏は特に辛いものが美味しいので、わくわく!
今回習ったのは、
☆トートマンカオポーッ(とうもろこしのさつま揚げ)
☆センヤイパッキーマオ(魚介の酔っ払い太麺炒め)
☆ヤムカイダーオネーム(揚げ卵とネームのサラダ)
夏らしい食材を使ったお料理が並びました♪
夏の食材と言えば「とうもろこし」
そのまま食べるのもいいけど、お料理に使うととっても美味しい
8月に予約したとうもろこしが届く予定なので
作ってみたいな~?と思って申し込んだクラスです
生とうもろこしがたっぷりで、まとまるのかな?と不安だったけど
ちょっとしたコツできちんと丸くなるのがスゴイ(揚げる前)
こちら揚げた後!
一口食べると、口の中いっぱいに広がるとうもろこしの甘み
ハーブやその他のお野菜と奏でるハーモニーもいい
お弁当に入れちゃおうかしら??
センヤイパッキーマオは、今回唐辛子を20本使用(8人前)
一気に作って・・・
盛りつけます!辛い麺は、後ひく美味しさ♪
ガパオたっぷりがうれしい!
日本で売ってるのはほとんど乾麺だけど、
せっかくなのでセンヤイの生麺をお取り寄せして作りたい♪
ネーム(発酵ソーセージ)を使った卵のサラダは酸味がポイント!!
コ、コレは・・・ビールと最高の相性だと確信
この夏、頻繁に作りそうな予感!!
今回も素敵な味を知ることができて大満足♪
次回の教室もとっても楽しみです!
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