しみじみおいしい、タイ北部式の夏メニュー
いつものタイ料理教室ティッチャイタイフードに参加
この日は、メイ先生がチェンマイで学んだお料理を習ってきました
●北部式魚のトムヤム（トムソムプラー）
●北部式スペアリブの唐揚げ（シークローンムートード）
●北部式豚ミンチとトマトのディップ（ナムプリックオーン）
酸っぱいスープの北部式魚のトムヤム（トムソムプラー）
魚の出汁に、ハーブたっぷり
キノコも入った、さっぱり味が最高です
こちらは、ヨーン族のメニューなんだそう
簡単でおいしい、北部式スペアリブの唐揚げ（シークローンムートード）
やっぱりお肉は骨付き肉！！！
発酵なしなので、すぐできるのも◎
からりと揚げる工夫で、失敗なく仕上がります
北部式豚ミンチとトマトのディップ（ナムプリックオーン）は、
以前にも習ったことがあるのだけど、今回は新レシピ
アップデートでさらにおいしく！
お野菜もたっぷりいただけます
ごちそうさまでした♪