第2回新宿女子スイーツ祭り♪サロン・デュ・ショコラ編
前回、サロン・デュ・ショコラの自宅＆会場編を書きましたが、
今回は、新宿女子スイーツ祭り編です♪
バレンタインを前に、第2回はショコラ特集で♪
主催者S子ちゃん、いろいろありがとう！
さて、今回はサロン・デュ・ショコラのスイーツが満載！
ざっとではありますが、内容をご紹介していきますね
まずは、パリを代表する名ホテル、オテル・プラザ・アテネの
12星座をかたどった、重量感のある板チョコ「タブレット・ゾディアック」
通常は、VIP宿泊者しか食べられない、貴重な味です
パッケージは、レッドカラーが印象的
パティシエのクリストフ・ミシャラク氏が来日していたので、サインもいただきました♪
12星座、すべてあったのですが、
かわいらしいてんびん座をセレクト
ゴールドがちりばめられた、ゴージャス仕様
裏には、香ばしいヘーゼルナッツがぎっしり！
やさしい味わいのミルクチョコにアクセントを与えます
ざっくりとした食感も楽しい！
サロン・デュ・ショコラでひときわ大人気だったのが
ユーゴ＆ヴィクトールのブース
珍しいブック型ボックスのプレゼンテーションもインパクト大
一見、ショコラだとは分かりませんよね！
こちらもサイン入り
中身はというと・・・
鮮やかな赤が印象的なドーム型のボンボンショコラ
「ショコラ・フレーズ・ボランジェ・ロゼ」
イチゴと高級シャンパンボランジェ ロゼを使用
ふんわりとしたシャンパン風味の後に残るイチゴの存在感が素敵
次は、「コンフィチュールの妖精」とまで言われる、クリスティーヌ・フェルベールさんがつくる作品
購入したのは、「フランボワーズ ミルクチョコレート」
ジャン＝ポール・エヴァンさんとのコラボアイテムです
こちら・・・参加者全員から絶賛の嵐でした！
フルーツの恵みをぎゅぎゅっと凝縮！！
口に入れた瞬間に、甘酸っぱさとフレッシュな味わいが広がります
フルーツそのものを食べた時よりも、ずっと深い濃厚さ
正直・・・食べてきたコンフィチュールの中で一番好きかもしれません
ご本人にお会いできて、感激でした！
こちらは、ニース郊外に自宅兼アトリエを持ち、
いまだ店舗を持たずに活躍している、
M.O.Fショコラティエのクリスチャン・カンプリニ氏のギモーヴ
ご本人もいらっしゃったので、いろいろと質問させていただきました！
とてもやさしく、スマートな装いはさすがトップショコラティエ♪
並べると、とってもカワイイですね
美しい花柄で日本の着物を、そしてロール型で巻き寿司を
表現したとのことです
フランボワーズやレモンピューレのほかに、乾燥バラ入り！
しっかりした食感の中に、酸味のある構成
フェルベールさんのコンフィチュールでも話題に上がりましたが、
ケーキはジャン＝ポール・エヴァンさんのものをセレクト
ざっくりとした食感の土台が記憶に残るモンブランと
ふわっと軽いのにコクのあるショコラムースのケーキ
どちらも、濃厚で幸せな気分になれます
あの辻口博啓氏の「ル ショコラ ドゥ アッシュ」からは一風変わったトリュフを
甘酒とシャンパンの2種類です
ねっとりとした酒粕にホワイトチョコの濃厚さがベストマッチ！
鼻に抜ける香りが印象的でした！
最近は、パフェやかき氷などでもほうじ茶味を
よく見かけますが生チョコは初めて！
甘さの中に、渋みがきいていてなかなか美味しかったです
こちらは、中村藤吉本店から！
クラブハリエの山本隆夫シェフのショコラも登場！
サンドしてあるタイプで、5種類の味が楽しめました♪
こ～んなにかわいらしいマシュマロも♪
食べちゃうのがもったいないですね！
チョコが苦手な男性の方にも渡しやすい
伊勢丹限定の赤坂柿安のおかきチョコ
甘じょっぱい絶妙なラインをついてきます！
ハート形の見た目もキュート♪
千疋屋のフルーツクッキーも登場！
わりと固めの食感でした！沢山の種類が入っているのがいいですね♪
第2回目の女子会新宿スイーツ祭りは以上で終了！
ちょっとずつ、いろいろ食べられるのが本当にうれしいですよね！
次回は春頃予定とのこと・・・楽しみです♪